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/*
	环境：STC89C52
		  DS18B20接P1^2
		  数码管(四位一体共阴极数码管)P3口位选：0x77,0x6f,0x5f,0x3f	
		  段选：P2。
*/
#include "reg52.h"

#define  uchar unsigned char
#define  uint  unsigned int

uint temp;
float f_temp;

sbit ds=P1^2;     //温度传感器信号线

uchar code table[]=	          //不带小数点
{
	0xfc,0x60,0xD9,0xf1,0x65,0xb5,0xbd,0xe0,0xfd,0xf5
};

unsigned char code table1[]=              //带小数点
{
	0xfe,0x62,0xdb,0xf3,0x67,0xb7,0xbf,0xe2,0xff,0xf7
};

uchar code table2[]=	            //位选
{
	0x77,0x6f,0x5f,0x3f		   													     
};


void delay(uint z)//延时函数
{
	uint x,y;
	for(x=z;x>0;x--)
		for(y=110;y>0;y--);
}



void dsreset(void)    //18B20复位，初始化函数
{
  uint i;
  ds=0;
  i=103;
  while(i>0)i--;
  ds=1;
  i=4;
  while(i>0)i--;
}

bit tempreadbit(void)   //读1位函数
{
   uint i;
   bit dat;
   ds=0;i++;          //i++ 起延时作用
   ds=1;i++;i++;
   dat=ds;
   i=8;while(i>0)i--;
   return (dat);
}

uchar tempread(void)   //读1个字节
{
  uchar i,j,dat;
  dat=0;
  for(i=1;i<=8;i++)
  {
    j=tempreadbit();
    dat=(j<<7)|(dat>>1);   //读出的数据最低位在最前面，这样刚好一个字节在DAT里
  }
  return(dat);
}

void tempwritebyte(uchar dat)   //向18B20写一个字节数据
{
  uint i;
  uchar j;
  bit testb;
  for(j=1;j<=8;j++)
  {
    testb=dat&0x01;
    dat=dat>>1;
    if(testb)     //写 1
    {
      ds=0;
      i++;i++;
      ds=1;
      i=8;while(i>0)i--;
    }
    else
    {
      ds=0;       //写 0
      i=8;while(i>0)i--;
      ds=1;
      i++;i++;
    }

  }
}

void tempchange(void)  //DS18B20 开始获取温度并转换
{
  dsreset();
  delay(1);
  tempwritebyte(0xcc);  // 写跳过读ROM指令
  tempwritebyte(0x44);  // 写温度转换指令
}

uint get_temp()         //读取寄存器中存储的温度数据
{
  uchar a,b;

  dsreset();
  delay(1);
  tempwritebyte(0xcc);
  tempwritebyte(0xbe);
  a=tempread();         //读低8位
  b=tempread();         //读高8位
  temp=b;
  temp<<=8;            //两个字节组合为1个字
  temp=temp|a;
  f_temp=temp*0.0625;      //温度在寄存器中为12位 分辨率位0.0625°
  temp=f_temp*10+0.5;    //乘以10表示小数点后面只取1位，加0.5是四舍五入
  f_temp=f_temp+0.05; 
  return temp;         //temp是整型
}


////////////////////显示程序//////////////////////////
void display()
{
  uchar i;
  uchar ge,shi,bai;
  i=get_temp();
  //temp=256;
  bai=temp/100;
  shi=temp%100/10;
  ge=temp%100%10;

  P3=0x77;
  P2=table[bai];
  delay(1);

  P3=0x6f;
  P2=table1[shi];
  delay(1);

  P3=0x5f;
  P2=table[ge];
  delay(1);

  P3=0x3f;
  P2=0x9c;

}




void main()
{
  P3=0;
  P2=0;

  while(1)
 {  
 	tempchange();
	display();
	 
 }
}

DS18B20的程序网上很多，找来试一下。

要不换个DS18B20试试。

上拉加了没？

出现85度还有个可能性是时序没对

模拟1-wire的话，看看延时

用示波器，看18B20有没有响应主机的命令