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鲜果羹

2005-8-3 下午 05:24:49

材料：　　　　　 　　什锦水果罐头1瓶，藕粉适量，糖桂花少许。 做法：   　　1、藕粉加水调成粉浆； 　　2、将什锦水果罐头烧开后，改用小火，淋入藕粉浆，调匀，煮开后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。

粉丝香菇蛋汤

2005-8-3 下午 05:24:44

材料：　　　　　 　　粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。 做法：   　　：①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。 　　②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒 　　入煎。 　　③加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入

肉片粉丝汤

2005-8-3 下午 05:24:39

烹调类别：　汤 烹调时间：　普通 食材类别：　牛羊肉 味道：　　　鲜香 适宜季节：　无关 菜系：　　　家常菜 材料：　　　　　 　　牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量 做法：   　　①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀； 　　②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

排骨面

2005-8-3 下午 05:24:30

烹调类别：　主食 烹调时间：　普通 食材类别：　主食 味道：　　　鲜香 适宜季节：　无关 菜系：　　　家常菜 材料：　　　　　 　　面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根， 　　大蒜2瓣，淀粉1杯。 　　a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许 做法：   　　1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。 　　2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。 　　3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。 　　4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可

菜谱名称  酱炒鸡翼球

所属菜系  粤菜

所属类型  特色粤菜

基本特点  秀色可餐

基本材料  原材料：鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。 调味料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。

2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。

3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

酱猪排_美食菜谱大全 中国免费菜谱网 Internet 佚名 2007-5-5 0:08:16 广告位招租，广告代号：ArtGGAD

·配 料: 猪排 300克、葱丝 20克、蒜末 5克、辣椒酱 10克、精盐 2克、白糖 5克、胡椒面儿 0.3克、姜末 1克－ ·操 作: 1、把猪排隔两根切开，然后再把它切成8厘米长的段。

2、在猪排里放入葱、蒜、辣椒酱、白糖、胡椒面、生姜、烧酒、精盐，腌30分钟左右。

3、将猪排放到蒸锅里蒸3个小时。把蒸出来的猪排放到盘子里，再浇上剩下的汁，最后用鸡蛋丝浇头。－ ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙 ·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。

鲜笋红烧肉_美食菜谱大全 中国免费菜谱网 Internet 佚名 2007-5-5 0:08:16 广告位招租，广告代号：ArtGGAD

·配 料: 五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个

酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙－ ·操 作: 1、 葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。

2、 罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。

3、 锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中。

4、 青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。－ ·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 【所有五花肉菜谱

西兰花 - 营养成份齐全,富含多种维生素,含多种维生素,含多种矿物质及丰富的叶酸。具有较强的美容作用，可延 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用

煎酿三宝_美食菜谱大全 中国免费菜谱网 Internet 佚名 2007-5-5 0:08:16 广告位招租，广告代号：ArtGGAD

·配 料: 〖主料〗：半肥瘦猪肉200g，鲮鱼肉1条

〖辅料〗：尖嘴辣椒2只，西青椒2只，茄子半只

〖调料/腌料〗：生粉1茶匙，盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各少许－ ·操 作: 1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。

2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。

3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上 约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。－ ·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

樱桃肉_美食菜谱大全 中国免费菜谱网 Internet 佚名 2007-5-5 0:08:16 广告位招租，广告代号：ArtGGAD

·配 料: 五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。－ ·特 色：呈艳红色，酸中带甜，酥烂适口。－ ·操 作: 1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。

4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。－ ·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 【所有五花肉菜谱 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用