5个

也可以说是5个也可以说是6个

标准8051有5个中断源：分别是定时计数器0，定时计数器1，外部中断0，外部中断1，串口中断。

8051有5个中断源：是定时计数器0，定时计数器1，外部中断0，外部中断1，串口中断;
如果是8052有6个中断源，比8051多一个定时计数器2.

楼上说的很清楚

MCS-51单片机的5个中断源：
①外部中断2个，中断请求信号分别由P3.2、P3.1输入,低电平有效、脉冲下降沿有效可选。入口地址：0003H，0013H。
②定时/计数溢出中断3个：T0、T1,计数溢出时置“1”TF0、TF1位，从而发出内部中断请求。入口地址：000BH，001BH。
③串行中断1个：串行接收或发送完一帧数据时就产生一个内部中断请求RI或TI。入口地址：0023H。
中断优先级及其嵌套
优先级    2个---高优先级、低优先级，可通过SFR寄存器IP设置。中断嵌套  原则为高优先级的中断不能被低优先的中断所中断，同级中断不能相互中断。
3、中断优先级控制
由SFR寄存器IP设置，有2个优先级，相应位置“1”，为高优先级。相应位置“0”，为低优先级。中断优先级寄存器IP，字节地址B8H，位地址BFH~B8H，与中断允许有关的各位表示如下：
注意：5个中断允许位全部置“1”时，和全部清0效果一样，为同优先级中断，按自然优先级处理，即为 →T0→  →T1→串行口→PT2，优先级依次从高到低

中断系统的结构：
5个中断源的符号、名称及产生的条件如下。
INT0：外部中断0，由P3．2端口线引入，低电平或下跳沿引起。
INT1：外部中断1，由P3．3端口线引入，低电平或下跳沿引起。
T0：定时器／计数器0中断，由T0计满回零引起。
T1：定时器／计数器l中断，由T1计满回零引起。
TI／RI：串行I／O中断，串行端口完成一帧字符发送／接收后引起。

5个中断源，分别是外部中断0，定时器0，外部中断1，定时器1，串行口中断