在串口中断函数中，如果接收到的数据量已经超过了FIFO的长度，会导致新接收到的数据丢失。

当串口接收到新的数据时，会将数据存放在接收FIFO中。如果中断函数正在读取缓冲区中的数据，而此时FIFO已满，新接收到的数据将无法存放在接收FIFO中，从而导致数据丢失。

为了避免数据丢失，可以采取以下措施：
1. 增大接收FIFO的长度，以容纳更多的数据。
2. 在中断函数中尽快读取完缓冲区中的数据，以释放FIFO的空间，让新接收到的数据能够存放。
3. 设计合适的数据处理策略，例如使用循环队列等数据结构，以确保不会丢失任何接收到的数据。

需要特别注意的是，由于中断函数的执行时间是有限的，如果数据接收速度过快，仍可能发生数据丢失。