M480 BSP的CAN RX例程中，中断的启用是在CAN控制器的配置中进行设置的。具体来说，可以通过以下步骤进行中断的启用：

1. 首先，需要调用CAN_Open函数打开CAN设备，并设置相关的参数，例如波特率、工作模式等。

2. 然后，可以调用CAN_EnableInt函数启用CAN接收中断。这个函数会将CAN的中断模式设置为接收中断模式，并启用中断。

3. 在main函数中，需要使用NVIC_EnableIRQ函数来使能CAN中断。这样才能确保当有CAN消息接收到时，系统能够响应中断并执行相应的中断处理函数。

总而言之，CAN RX的中断启用是通过CAN控制器的配置和使能以及NVIC_EnableIRQ函数来控制的。