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来自中国、席卷世界的永久性通缩(3)--看日本

菜鸟
2002-09-07 03:28:00    评分
第一章:直击通缩现场:看日本 第三节:中国梅令纪州梅身价大跌   “来自中国的通缩”正猛烈冲击着日本最大的梅产地--纪州(和歌山县)。   “产品包装上必须注明‘纪州加工’字样,单字分辨率不得超过32point”。   2月4日,和歌山县南部城镇和田边市的梅干工会在当地宾馆召开了联席会议。在日本梅产地的纪州,对于原材料使用中国梅、加工在纪州进行的梅干,是否能在包装上标志“纪州”字样,两种意见相执不下,而在2月4日,争论终于划上了句号、达成了上述意见。   说起来,根据日本农林物资标准化及有关品质表示的法律(简称JAS法),加工食品的加工场地即为原产地。因此在日本加工的中国梅没有必要标明原产国。不过对于梅干,则规定从2001年10月起,必须标明原料的原产地,这是因为将中国梅当做纪州产的梅子来卖,引起了纪州梅生产者以及使用纪州梅进行加工的业者的反对。为了避免消费者的误解,决定将梅干上标明“梅(中国)”来表示原料的原产地。   不过,这样却让使用中国梅加工梅干的加工业者感到不平,因为尽管原料是中国产的梅子,但加工却是在纪州进行的。为显示出与在中国加工后进口到日本的梅干、以及日本国内其他产地的梅干的区别,这些加工业者希望使用具有品牌竞争力的“纪州”字样。而另一方面,只使用纪州梅的加工业者,却希望自己能够垄断“纪州”这块牌子。争来争去,最后终于达成了对原料来自中国、加工在纪州进行的梅干上,标明“在纪州加工”字样的共识。带有这样标注的梅干,最快将在今年夏季以前,出现在日本国内的超级市场中。 梅干产业苦不堪言的缩影 “最近,同行们聚在一起说的都是中国梅的事!”--从事梅干加工的小山农园总经理小山丰宏长吁短叹地说到。此次风波席卷了生产者与加工业者,其原因并不单纯只是“中国的便宜货打进了日本”。   实际上,使用国外产梅子并非是最近才开始的,早在1965年起日本就开始从台湾进口梅子,此外从90年代起开始从中国进口。但在随后的10年里,从这两个产地进口的梅总量并没有增长多少。   在这一点上,与由大葱、生菇等导致日本发动紧急进口限制的品种那样,便宜的物品从中国大量涌进日本,威胁到日本国内产地的状况还是有所不同的。   那么为什么持续了将近40年的梅子进口,现在突然出现了问题呢?这是因为自1998年起,中国梅的质量提高了!以往,从台湾采购梅子,是为了调整日本国内梅子收成丰歉问题。但在经济增长的台湾,很难保证种植梅子的人手,因此梅子的生产者便将梅的种植转移到了中国,凭借着廉价且大量的劳动力,培育出了物美价廉的梅子。   在2001年,纪州梅中质量最好的产品价格是每10公斤7000日元,只有价格最高时的一半。虽然梅子丰年时的价格也会下降。但现在却不一样了,“不是丰年的2001年,梅子价格仍然下跌,原因就在于中国产的廉价梅子已经严重影响到了纪州梅子的价格”(大型加工公司、河本食品总经理河本武)。   的确,在日本的腌制品中,梅干的价格昂贵,生产者也曾幻想过“梅子一直贵下去”。今后还不仅仅是中国产的原料梅进口到日本,恐怕在中国进行最终加工的业者也要开始增加。和歌山县南部城镇的加工公司Tonohata已经于2001年9月起,在中国福建省的厦门市开始进行梅干的全套生产。Tonohata总经理殿畑雅敏表示:“今后将生产出不在中国就生产不出来的特色产品”。   一种是原料与加工均为纪州的梅干,一种是原料来自中国、加工在纪州进行的梅干,与这两种相比,恐怕最便宜的还是原料与加工都在中国进行的梅干!   围绕日本传统食品梅干所展开的三地之战,正是日本产业与廉价的中国产品相抗衡时苦不堪言的缩影。  



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