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　　生活中的习惯有时与科学相悖，影响了身体健康却不知觉。下面就几件小事提醒您： 　　捣好的大蒜先别吃　在空气中放15分钟后再吃，大蒜辣素才能释放出来。 　　不要把鸡蛋冲入豆浆中　喝豆浆时最好不吃鸡蛋。蛋清中的卵粘蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合会失去营养。 　　煮牛奶等牛奶稍凉再加糖　因为牛奶中的蛋白质与高温中的果糖会生成有毒物质。 　　喝牛奶别吃酸性水果　也别同时喝酸性饮料，如山楂、西红柿等，否则会引起腹胀。 　　不要用虾仁炒青椒　虾仁所含五价砷是无毒的，青椒中含有丰富的维生素C，与虾仁中的五价砷结合，会还原成三价砷，从而产生毒性。