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         电热器件的应用1、

在电致热的应用中，与其他新生事物一样也经历了不断改进的过程，最早发现导体通电后会产生热量，但热量分散不好利用，于是就有人实验：把单根的导线盘绕在一起，让热量相对集中，再进一步就是将盘绕的导线用绝缘材料包裹着塞入特别的管子内，做成“电热管”了，从而形成可以利用的“电致热”。人们在使用中不断的发现问题并不断地加以改进，这样就又产生了添加镍、铬等特种材料的高效发热导体，有了这样的材料加持，电炉便诞生了，最简单的电炉盘就是在把电热丝有序地盘绕成细长的弹簧状，再将其密密的嵌入在用耐热材料做成的炉盘中，这样就使较长的发热导体集中在较小的范围内，其电阻值增加、热量更加集中，当然功率更大的电炉所使用的电炉丝也更长。在电炉的大量使用后，电烙铁、电熨斗也应需求而产生了（见图三）。

      图三  比较老旧的电烙铁、电熨斗。

电烙铁的发热原理与电炉是一样的，所不同的是电烙铁因为是手持使用，功率一般不大，最小的20W、大一点的50W左右、大到约300W的就比小榔头还重。电烙铁分为内热式、外热式；内热式的电热芯被包裹在烙铁头的里面、外热式的电热芯则包裹在烙铁头的外面，电热丝缠绕在瓷质绝缘体上以保证使用的安全（见图四）；

             图四   内热式与外热式电烙铁的区别

老式电熨斗的工作原理也是如同电炉一样，只是功率稍小一些，一般不超过500瓦，其内的电热丝缠绕在云母片上形成“电热板”（夹在两片石棉垫中间），这样有利于工作时将热量均匀分布在熨斗底板上（见图五），

       图五   老式电熨斗的内部布置和底板

现在流行使用的蒸汽式电熨斗，则是利用电加热水，然后利用产生的蒸汽熨平织物，它相比老式电熨斗要节约电能一些（见图六）。

      图六  蒸汽电熨斗及其温度控制拨盘

电饭煲因为加热对象的热容量较大，一般都在1000W以上，并把电热丝作绝缘处理后，融铸在导热效率高的铝合金中形成电热盘，再直接与铝质饭锅接触，以减少热损耗（见图七）。

     图七  电饭煲的电热盘与（内）饭锅

电饼铛因为加热食品时，希望有焦和脆的口感，需要在较短的时间内有较高的温度集中煎、烤食物，故采用了上、下两个大功率电热盘，两面同时加热食物，使食物外焦内软。因此，小一些的电饼铛一般也都在5000W以上（见图八）。

              图八  电饼铛的电原理图