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2)武汉小吃十二绝
汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家
不是文人才笔大，焉能写尽各生涯
芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖
水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆
小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂
且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞
吃新食品较常添，荤素相参价亦廉
麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆

3)武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，田启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。

4)湖北名菜--鱼圆传奇
鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。

5)湖北名菜"龙凤配"
"龙凤配"是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段"龙凤呈祥"的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。

6)湖北名菜--东坡肉的来历
东坡肉是古黄州一带的名菜，已有900余年历史，后传入武汉。北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。在此期间，他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋，直至局终才想起锅里的肉，急忙跑进厨房，觉香气扑鼻，揭开锅一看，但见肉色红艳，他尝了一块，满口醇香，糯而不腻，客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡，便把他创造的这道菜取名为"东坡肉"。

7)毛脚女婿与吊子煨汤
武汉人特别讲究煨汤，逢年过节家中贵宾来访，特别是"毛脚女婿"第一次上门，必煨汤相待。女婿上门时，还要在汤中下细粉丝或鱼圆，表示情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多用U形陶罐，俗称吊子。

8)婚俗趣谈说三茶
般说来，在武汉，男女缔亲之前要讲究"三茶"礼节。"三茶"指的是：男女订婚以后，男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主，俗称送茶或送节礼，一年三次合称"三茶"。

祝贺诞生的饮食礼仪[转帖]
生孩子添人口是家庭大事，贺喜时的饮食礼仪也是必须注意的。对于产妇和幼婴，按传统经验和习俗惯例，供以红糖、鸡蛋、酒酿、小米粥、姜茶、鲫鱼汤、白煮蹄膀等。既有对产妇的补养作用，又对调剂乳汁有好处。
当妇女怀孕七八个月时，往往由娘家赠送红糖十斤、饺饵百枚，这叫做催生礼。孩子生下后，表示喜庆，向邻居和同事赠送红蛋。邻居相见，道喜祝贺，这是常礼。
当孩子满月、百日及周岁时，贺礼就比较隆重些。满月时一般要办满月酒，接纳亲友祝贺时称为“弄璋之喜”或“弄瓦之喜”。生子百日，谓之“百岁儿”或“百禄”，以外婆家亲友为主，要送长命衣等。食品都要以百来计算，例如一百个鸡蛋、一百个糕饼等。周岁时要给孩子“抓周”，也有备酒席庆贺的。
婚后三年如无生育，有的地方就会出现“送瓜”的礼俗。亲友以鼓乐送瓜，产人要设宴款待，有的农家还要到田园里取瓜，叫小儿抱所取之瓜，以鼓乐送到不育之家。也有的地方是用红布将冬瓜包好，送到未生育夫妇的床上，送瓜人还要讲些吉利口彩的疾，以祝贺早生贵子。

粽子起源说[转帖]
偶然翻读《本草纲目》，有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽”的记载，再望书台上的台历，猛然感悟，过十天八天就要过端午节，吃粽子了。

关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投泊罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的原料，直至成熟，这就更像现在的粽子。

粽子的出现如本文开头所说，但一说用于祭祖；又说为了纪念屈原殉难，两说都有道理。

粽子的造型因各地的民俗风情不同而异，说法也不尽相同，有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等；或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可。

粽叶用香蕉叶或干荷叶：如广东粽子。用干竹叶或新鲜青竹叶：如台湾粽子。硷粽通常是用青竹叶。咸粽则两种竹叶都有使用，但一般商家多使用干竹叶，较节省成本。北平粽子多用苇叶（一种芦草，叶形狭长，状似船）。粽子有荤粽、素粽、咸粽、甜粽之分。

1、北平粽子：多为甜粽，主要分为两种。

●其一为纯用糯米包成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。

●另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。

2、广东粽子：是所有粽子中用料最丰富的，体积特大，做法费时最久。

●咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。

●甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。

3、台湾粽子：台湾肉粽有南北之分。

●北部粽是先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟，再包以炒过的内馅如猪肉、豆干、竹笋、卤蛋、香菇、虾米、萝卜干等，置蒸笼蒸熟，具有咀嚼感，不会太黏腻。

●南部粽则是将糯米与花生略为炒过，不加酱色，所包内馅有猪肉、红葱头、栗子、豆干、芋头等，再将包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃时蘸调味料，南部粽香糯性黏，较无嚼感。

4、湖州粽子：属江浙口味，可在江浙点心馆中尝到，也分甜咸两种。

甜者是以油脂红豆沙为内馅，咸者是以酱油腌过的猪肉为内馅，且每个粽子只包一块肥肉及一块瘦肉，并无其他材料，而粽子的包法也很特别，是一头凸出一头扁平的铲子头形状。